Aubergine bio – 3,70 € le kg

3,70 2,96

SKU: N/A Category:

Indispensable pour la ratatouille, elle est délicieuse en caviar d’aubergine. Pour cela, il suffit de cuire au four les aubergines coupées en deux. Mais si vous manquez de temps, pelez en partie la peau qui peut être forte en goût et coupez l’aubergine en cubes. Faîtes les tremper 5 mn dans l’eau, ils absorberont moins l’huile. Faîtes revenir un peu d’oignon dans un peu d’huile dans une casserole, ajoutez les cubes, puis couvrez avec un couvercle, et laissez mijoter le temps nécessaire en surveillant pour que cela n’accroche pas. Rajouter un fond d’eau si nécessaire. Quand l’aubergine est tendre (10 à 15 mn selon la quantité), écrasez à la fourchette ou mixez, salez, poivrez, rajouter un filet d’huile d’olive, un filet de citron et de l’ail pressé si vous aimez, ou du concentré de tomates…

Certification : AB

Producteur : Philippe Bourgoin, à Varès (Lot et Garonne).

Indispensable pour la ratatouille, elle est délicieuse en caviar d’aubergine. Pour cela, il suffit de cuire au four les aubergines coupées en deux. Mais si vous manquez de temps, pelez en partie la peau qui peut être forte en goût et coupez l’aubergine en cubes. Faîtes les tremper 5 mn dans l’eau, ils absorberont moins l’huile. Faîtes revenir un peu d’oignon dans un peu d’huile dans une casserole, ajoutez les cubes, puis couvrez avec un couvercle, et laissez mijoter le temps nécessaire en surveillant pour que cela n’accroche pas. Rajouter un fond d’eau si nécessaire. Quand l’aubergine est tendre (10 à 15 mn selon la quantité), écrasez à la fourchette ou mixez, salez, poivrez, rajouter un filet d’huile d’olive, un filet de citron et de l’ail pressé si vous aimez, ou du concentré de tomates…

Variété aubergine

Aubergine violette, Aubergine rose, Aubergine blanche

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Aubergine bio – 3,70 € le kg”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *